Tarta tatín de tomates (paso a paso)

Ingredientes:

Salsa de tomate frito casera

Tomates frescos rojos y carnosos

Una lámina de masa quebrada comprada

Orégano seco

Instrucciones:

Preparamos una salsa de tomate a la manera tradicional con tomates, pimiento verde, cebolla, ajos, sal, azúcar, pimienta y orégano. Pasamos por el pasapurés y reservamos.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mientras tanto:

Pincelamos ligeramente con aceite un molde y lo cubrimos con rodajas de tomate fresco con una pizca de sal

A continuación le ponemos una capa de salsa de tomate frito

Cubrimos el molde con la masa quebrada

Marcamos el borde pasando el rodillo

Retiramos el sobrante

Con la masa que nos sobra podemos hacer una bola, amasarla un poco, volver a estirarla con el rodillo y hacer otra tarta más pequeña ó guardarla en el congelador.

Remetemos la masa por los bordes y presionamos un poco

Horneamos durante unos 25 minutos hasta que esté doradito

Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Le damos la vuelta sobre el plato de servir y espolvoreamos con orégano molido

Si os gusta el borde más doradito podéis darle un golpe de gratinador antes de servir.