TARTALETA DE GUISANTES

El reto de Enero para Color y Sabor de Temporada, he elegido...¡Los guisantes!! porque me chiflan.

Comparto con todos vosotros, esta riquísima y crujiente tartaleta.

INGREDIENTES

1 lámina de masa quebrada (uso la de Lidl)

300 gr. de guisantes

1 cebolla morada

Queso rallado Massdam

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Orégano

PREPARACIÓN

Horno a 200º.

Colocar la masa quebrada forrando un molde (quitar lo que sobresale), pinchar con un tenedor, cubrir con papel vegetal, echar garbanzos secos y hornear unos 15 minutos. Ha de dorar.

En una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla y cuando empiece a tomar color, echar los guisantes, salpimentar, tapar y dejar unos 25 minutos a fuego suave. Remover de vez en cuando.

Cuando falten 5 minutos, echar el orégano y el queso. Darle unas vueltas, retirar del fuego, dejar reposar unos 5 minutos.

Verter sobre la masa reservada.

Espolvorear con un poco más de queso rallado.

Hornear durante unos 15 minutos.

Bon appétit!!