Tartaletas con crema de chocolate

Unas ricas tartaletas con crema de chocolate para comer en cualquier momento. La crema de chocolate por la elaboración y los ingredientes es muy similar a la crema pastelera pero con chocolate, esta muy rica y el toque con las avellanas le da un sabor muy bueno pero podéis poner almendras, fruta o nada y utilizar moldes individuales o un molde grande. Empezamos.

Ingredientes:

250 ml de leche

2 yemas de huevo

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de azúcar avainillada

2 cucharadas de maicena

1 cucharada de mantequilla

85 gr de chocolate para fundir

1 lamina de hojaldre

Avellanas para decorar

Vamos a poner a calentar a temperatura media, la leche con el chocolate hasta que se disuelva.

Aparte batimos bien las yemas junto con el azúcar y lo incorporamos a la leche con el chocolate.

Echamos la maicena y vamos a remover todo el tiempo, sin que hierva, hasta que notemos que se va espesando y por ultimo echamos la mantequilla, removemos bien y retiramos del fuego.

Ponemos la crema en un bol de cristal y con papel film lo tapamos, el film que este en contacto directo con toda la crema y lo dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 200º C.

Mientras vamos a preparar la masa de hojaldre, como indica en el envoltorio. La desenrollamos y la ponemos en nuestros moldes o molde, pinchamos toda la masa con un tenedor y horneamos 20 minutos.

Dejamos enfriar, ponemos la crema de chocolate, trituramos unas avellanas y las ponemos por toda la crema. Guardarlo en la nevera para que la crema este fría.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!