Tartaletas con huevas de bacalao

Las huevas de bacalao son muy típicas de Andalucía y es un manjar que hemos descubierto hace poco tiempo pero que ya se ha convertido en una de nuestras tapas favoritas. Solemos prepararla de diferentes formas: con pipirrana, en ensalada, o como tapa, que es como la vamos a preparar hoy. ¿Cuál de las tres te gusta más?

Ingredientes y receta de huevas de bacalao con mayonesa y caviar:

- 10 tartaletas

- 10 cucharaditas de huevas de bacalao

- Mayonesa

- Sucedáneo de caviar

Sólo tienes que rellenar las tataletas al ras con las huevas de bacalao, colocar un poquito de mayonesa por encima y media cucharadita de sucedáneo de caviar. ¡Más fácil imposible!

Ingredientes y receta de huevas de bacalao con variantes:

- 10 tartaletas

- 10 cucharaditas de huevas de bacalao

- 2 pepinillos en vinagre

- 2 cebollitas en vinagre

- 2 trocitos de zanahoria en vinagre

Tritura en un vaso apto para batidora los pepinillos, cebollitas y zanahoria en vinagre y mézclalo en un bol con las huevas de bacalao. Rellena las tartaletas con la mezcla. ¡El contraste de sabores te sorprenderá!

Ingredientes y receta de huevas de bacalao con ensalada de tomate:

- 10 tartaletas

- 7 cucharaditas de huevas de bacalao

- 1/2 tomate

- 1/8 de cebolla

- Aceite de oliva

Lava y corta el trocitos muy pequeños el tomate y la cebolla. Mézclalos en un bol con las huevas de bacalao y vierte un poquito de aceite de oliva por encima para aliñar. Rellena las tartaletas. ¡Es todo un clásico!

Bon appétit!