Tartaletas de cebolla, queso y bacon

El queso, el bacon y la cebolla, son unos ingredientes que maridan perfectamente. Cocinados de manera adecuada y como relleno de tartaletas nos da un aperitivo exquisito que podemos tener a punto en pocos minutos y que sin lugar a duda será del agrado de nuestros comensales. Las tartaletas las podemos encontrar en cualquier supermercado de diferentes tamaños y formas.

Ingredientes para 4 personas:

1/2 kgr de cebollas

masa brisa (o tartaletas prefabricadas)

100 gr de queso curado

75 gr de bacon

50 gr de mantequilla

un bote de nata

3 huevos

6 dátiles

sal y aceitunas negras

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Para el relleno, ponemos a calentar la mantequilla a fuego lento y rehogamos en ella las cebollas picadas hasta que las veamos doradas.

Añadimos el bacon cortado en trocitos y los dátiles picados en trozos pequeños. Cuando este frito apartamos del fuego y reservamos.

En un bol, batimos los huevos, los mezclamos con el queso rallado, la nata y el sofrito de cebolla, bacon y dátiles que tenemos reservado.

Llenamos las tartaletas y las adornamos con una aceituna.

Metemos al horno hasta que estén cuajadas, unos 10 minutos.