Tartaletas de cerezas

Name: Tartaletas de cerezas
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 tartaletas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 plancha de masa quebrada; 1 bote de cerezas en almíbar; 100 gr de queso crema; 2 huevos; 3 cucharadas de azúcar

De lo sublime a lo ridículo no hay más que un paso. NAPOLEON BONAPARTE.

Seguramente pensareis que me he vuelto loca, tartaletas de cerezas en pleno invierno,,, Pero no, no me he vuelto loca, son cerezas en almíbar de las que podemos conseguir durante todo el año.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-1 plancha de masa quebrada.

-1 bote de cerezas en almíbar.

-100 gr. de queso crema.

-2 huevos.

-3 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Forrar 4 moldes para tartaletas de 12 cm. de diámetro aproximadamente con la masa quebrada.

Escurrir las cerezas de su almíbar y cubrir con ellas el fondo de las tartaletas.

Batir en un bol los huevos con el azúcar, incorporar el queso crema y batir hasta que este todo bien integrado.

Repartir en las tartaletas, sobre las cerezas y meter al horno precalentado durante 15-20 minutos.

Sacar, dejar enfriar y desmoldar.

Se pueden servir frías o calientes acompañadas de helado de vainilla.

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