Tartaletas de crema de mejillones con guacamole
Con sólo tres ingredientes tenemos un aperitivo, muy fácil de hacer y que sorprende de lo rico que está, no hace falta complicarnos con todos los aperitivos, si algunos son fáciles, rápidos y ricos, para que buscar más, no???
Lo más importante de esta receta es utilizar los mejillones de calidad,vaya los que te comerías solos, no porque vayan en crema tienen que ser de peor calidad.
Ingredientes
1 lata de mejillones
60 gr de queso Philadelphia
Tartaletas (Ikea)
Guacamole*
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Preparación
Escurrimos los mejillones y los trituramos con el queso y un poco de aceite de los mejillones. Introducimos la crema en una manga pastelera.
Rellenamos las tartaletas y colocamos encima de cada uno de ellos un poco de guacamole.
NOTAS: * en esta ocasión he utilizado guacamole comprado en el Mercadona y la verdad es que me ha sorprendido, estaba muy bueno, para mi gusto sólo le faltaba un poco de tomate picado.
No rellenar con mucha antelación, para que quede crujiente la tartaleta.
En vez de estas tartaletas, podéis utilizar voulavents, patatas fritas...
A disfrutar!!!
Receta adaptada de Neus y Miquel