Tartaletas de fresas
Estas tartaletas de fresas, son un delicioso dulce hecho con una masa de oblea (también puedes utilizar masa brisa) rellenada de una gustosa y perfumada crema frangipane y unas deliciosas fresas. Estas tartaletas, son ideales para servirlas en la sobremesa, acompañadas de un buen café o un aromático té. Pero….seguramente que much@s de vosotr@s os estaréis preguntado: Y la crema frangipane, qué es?. Pues es una crema muy parecida a la crema pastelera, pero en la cual se utiliza harina de almendra. Es una crema realmente rica, perfumada y suave que suele utilizarse en preparaciones de tartas, crostatas y rellenos de dulces, como en el caso de nuestras tartaletas. Bueno, pues os dejo ya con la receta y espero y deseo que la hagáis porque están realmente deliciosas y, si no la conocéis, os sorprenderá muy favorablemente
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 25 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unit. aprox.: 0,50€
Índices de salud
Rico en: hidr.de carbono, azúcares y vitamina C
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
Ventajas de Método Plis Plas
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Tartaletas de fresas, ingredientes para 4 unidades:
4 masas de obleas grandes
6-8 fresas
70g. de harina de almendra (almendra molida)
1 huevo
60g. de mantequilla
60g. de azúcar
1 cuch. sopera de gotas de chocolate negro
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Horno
Moldes para tartaletas 10cm.
Bol mezclador mediano
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Tartaletas de fresas, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Precalienta el horno a 180º, en posición arriba y abajo. Mientras, en un bol pon la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar. Mezcla bien.
Cuando esté bien mezclado, añade el huevo y vuelve a mezclar hasta que se integren los 3 ingredientes.
Incorpora la harina de almendra y sigue mezclando hasta conseguir 1 crema homogénea y lisa.
Pon 1 oblea en cada molde y pincha con 1 tenedor. Rellena las tartaletas con la crema del bol. Rerserva.
Lava y trocea (a tu gusto) las fresas. Repártelas en cada molde, a modo de pétalos, sobre la crema. En el centro, pon unas gotas de chocolate negro.
Hornea unos 20 min. (o hasta que veas las tartaletas doradas a tu gusto y la crema esté compacta). Deja enfriar, desmolda y sirve
Observaciones: Si no encuentras en tu zona las obleas (masa de empanadillas) puedes utilizar masa quebrada (o brisa) y cortarla a la medida de tu molde. En el caso de que no te gusten las fresas (o no sea temporada), puedes sustituirlas por uvas (en este caso, córtalas por la mitad).
Si quieres darle un poco de brillo a las tartaletas, unas vez estén frías, mezcla 1 cuch.de mermelada de albaricoque con un poco de agua tibia y píntalas.
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