Tartaletas de pimientos

Ingredientes (4 tartaletas):

3 rodajas de pimiento verde

3 rodajas de pimiento rojo

3 rodajas de pimiento amarillo

1/2 cebolla

Aceite

Queso rallado

Tomate frito Hida

Obleas para empanadillas

En primer lugar forraremos nuestro molde con las obleas de empanadillas ajustando bien la masa al molde.

Pelamos y cortamos la cebolla. Pochamos en una sartén.

Cortamos los pimientos en trozos pequeños para que se hagan bien.

Añadimos los pimientos a la sartén junto con la cebolla y cocinamos todo bien hasta que el pimiento este blanco.

Una vez este cocinado, añadimos el tomate frito y mezclamos bien.

Añadimos la mezcla a nuestro molde y espolvoreamos con queso rallado.

Horneamos 10-15 minutos a 180º o hasta que veamos que esta cocinado.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y posteriormente servimos.