Tartar de salmón ahumado

Name: Tartar de salmón ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 120g de salmón ahumado; 1 aguacate maduro; Zumo de 1/2 limón; 1 cucharadita de mostaza antigua; 1 chalota; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de salsa de soja; Semillas de sésamo negro

Si piensas en una opción rápida, sencilla y saludable para cenar este tartar de salmón ahumado puede ser una perfecta opción. También puede resultar un entrante delicioso para compartir. Los ingredientes bien sencillos, y el resultado espectacular. Al ser con salmón ahumado sirve también para aquellos que aún no se han animado con el pescado crudo.

Ingredientes:

- 120g de salmón ahumado

- 1 aguacate maduro

- Zumo de 1/2 limón

- 1 cucharadita de mostaza antigua

- 1 chalota

- 1 pizca de sal

- 2 cucharadas de salsa de soja

- Semillas de sésamo negro

Paso a paso:

1. Picamos la chalota a trocitos lo más pequeños y finos posible. Añadimos la cucharadita de mostaza y las dos cucharadas de soja. Mezclamos bien.

2. Pelamos el aguacate y lo cortamos a cubos de tamaño medio, rociamos con el zumo del medio limón y lo mezclamos con la chalota.

3. Cortamos el salmón ahumado a taquitos pequeños y lo mezclamos con el resto de ingredientes.

4. Dejamos que todos los sabores reposen y se impregnen bien durante 30 minutos.

5. Servimos en un aro para darle la típica forma del tartar, ponemos unas semillas de sésamo negro por encima y acompañamos con un poco de pan tostado.