Tartar de salmón con crema de aguacate

Un aperitivo fácil, y rápido de hacer ideal para estas fiestas, porque no es necesario complicarnos mucho sino disfrutar de esos momentos.

Ingredientes

Para 4 copas

Tartar de salmón

250 gr de salmón ahumado

1 cebolla tierna

1 cucharada de alcaparras

1 chorro de aceite

***

Crema de aguacate

3 aguacates

Zumo de 1 lima

Unas hojas de cilantro picadas

4 cucharadas de queso crema

Preparación

Tartar de salmón

Picamos en trozos pequeños el salmón ahumado, la cebolla tierna y las alcaparras. Lo ponemos en un bol, añadimos un chorro de aceite y lo dejamos macerar un rato en la nevera.

Crema de aguacate

Partimos los aguacates longitudinalmente ,retiramos el hueso, vaciamos la carne del aguacate con una cuchara.

Rociamos con el zumo de lima y con la ayuda de un tenedor lo chafamos. Añadimos el cilantro picado y el queso, mezclamos todo junto para que quede como una crema.

Servimos en las copas el tartar de salmón y encima la crema de aguacate.

A disfrutar!!!