Tartar de salmón y aguacate

INGREDIENTES

1 aguacate

Zumo de 1 lima

1 rodaja de salmón fresco

Zumo de naranja

Salsa de soja

Jengibre rallado

Alcaparras

1/2 cebolla morada

Mostaza

Mayonesa

ELABORACIÓN DE TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE

Primero cojo un aguacate maduro, lo corto todo en trocitos pequeños y lo pongo en un bol, le añado zumo de lima y lo dejo un rato en la nevera.

A continuación, cojo una rodaja de salmón fresco y lo corto a cuchillo, en trocitos muy pequeños, lo pongo en un bol y le añado un poco de zumo de naranja, un chorro de salsa de soja, ralladura de jengibre, unas alcaparras y un poco de cebolla morada.

Lo dejo también un rato en la nevera, después junto los dos preparados y lo monto en un aro, lo acompaño con un poco de mostaza y mayonesa, mezclada con un poco de salsa de soja.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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