Tarte Flambée -Flammekueche
Nos vamos directamente a Alsacia, que tan buenos recuerdos nos trae del viaje que hicimos en coche hace unos años y recorrimos Alsacia, Selva Negra, Dolomitas, Venecia y Chamonix que podéis ver aquí
Y una comida típica que en más de una y dos ocasiones comimos allí, fue la típica Tarte Flambée o Flammekueche , que es un tipo de pizza con una base de crema de queso con cebolla y bacon y que está deliciosa.
INGREDIENTES
3 cebollas
150 g de queso crema (tipo Philadelphia)
75 ml de crema de leche espesa
200 g de bacon ahumado
pimienta, sal
nuez moscada
PREPARACIÓN
En una sartén con un chorro de aceite sofreímos ligeramente las cebollas cortadas en rodajas finas. Reservamos
Mezclamos el queso con la crema de leche, sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Reservamos
Precalentamos el horno a 250ºC
Estiramos la masa de la pizza, dejándola bien fina, extendemos sobre la base, la crema de queso, la cebolla y el bacon cortado en tiras.
Horneamos unos 15 min hasta que esté hecha.
Esta entrada es para el reto "Gastroamig@s", donde cada uno hemos preparado una receta de "Pizza o Cocas" no os perdáis sus ricas creaciones:
Carmen, Neus, Silvia, Miquel, Eri, Ana, Dolorss, Montse, Gemma
Ver imagen
NOTAS * Si no queréis hacer la masa, se puede utilizar una comprada.
**La cebolla se puede poner cruda, pero en casa nos gusta más si la hacemos un poco en la sartén.
*** Se le puede añadir unos champiñones troceados
A disfrutar!!!