Tartita de nata con fresas caramelizadas
¿Qué se puede hacer un domingo por la tarde de invierno? Pues meterte en la cocina con tu chico e inventar un rico postre Eso es precisamente lo que hemos hecho Jose y yo. Y de ahí hemos creado un sencillo dulce: la tartita de nata con fresas caramelizadas. ¡Se hace en un momento!
Ingredientes para la tartita de nata con fresas caramelizadas
6 galletas tipo Digestive
10 o 15 fresas
250 ml de nata líquida para montar
Azúcar moreno
100 gramos de azúcar blanca
Vinagre
Preparación
Por un lado vamos a preparar las fresas. En una sartén añade azúcar moreno, añade varias cucharadas soperas porque tenemos que crear el caramelo. Lava bien las fresas y corta en láminas. Incorpora a la sartén junto con un chorro de vinagre. Deja que se vaya haciendo a fuego medio alto.
Mientras, en un bol añade la nata líquida, un consejo te voy a dar. Cuanto más fría esté la nata antes va a montar. En nuestro caso lo que hemos hecho ha sido poner un bol con agua e hielo y dentro otro bol con la nata. Comienza a batir con las varillas de montar y ve introduciendo el azúcar blanco poco a poco.
Si ya tienes las fresas caramelizadas y la nata montada lo siguiente es triturar las galletas. Haz que queden bien trituradas.
Y vamos a montar. En un vasito pon las galletas, después la nata, una capa de fresas, otra de nata y por último termina con más fresas.
Y listo para disfrutar de un gran manjar ¡Está tan rico!
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