TARTITAS DE QUESO SIN HORNO

hola amig@ yo os voy a presentar una receta que no se si me costo mas hacerla o ponerle nombre ya que no le veía uno muy definido sea como sea os la recomiendo pues esta de rechupete

INGREDIENTES

150 de queso ( philadelphia o similar )
200 gr de nata para montar
1vaso de leche
1vaso de azúcar
1sobre de cuajada
2 hojas de gelatina neutra
50 gr de mantequilla
1/2 paquete de galletas (maría o similar

Bueno empezamos poniendo las hojas de gelatina en un plato con agua fría para que se hidrate.
De la leche reservaremos medio vaso, el resto lo podremos
en un cazo , añadimos ,la nata , el queso y el azúcar lo llevamos al fuego no muy fuerte .Mientras en la leche que teníamos reservada pondremos el sobre de cuajada disolviendo bien para que no queden grumitos ,cuando lo que teníamos en el fuego empieza a hervir añadimos la cuajada y las hojas de gelatina, removemos sin parar para que no se nos queme por bajo durante unos minutos .Retiramos del fuego y reservamos

Preparamos los moldes, que seria conveniente que dispongan de tapa y los llenamos sin llegar arriba del todo ya que encima pondremos una capita de la siguiente mezcla

Trituraremos las galletas y las mezclamos con la mantequilla ( que de ve estar a temperatura ambiente ) haremos una especie de pasta.

Comprobamos que las tartitas este ya endurecidas y ponemos la mezcla de las galletas por encima, ponemos las tapas de forma que hagan presión sobre la mezcla para que cuando las desmoldemos este unida y se le pueda dar la vuelta sin problema

Sedejan en el frigo mejor de un dia paraotro