Tejas de naranja
Ingredientes:
200 grs de azúcar moreno.
200 grs de azúcar blanquilla.
200 grs de zumo de naranja colado.
200 grs de mantequilla pomada.
200 grs de harina floja.
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes integrándolos uno a uno dejando para el final la harina que la agregaremos cuando la masa repose un poco.
Reservar en frío.
Extender la masa en círculos de unos 8 cm de diámetro sobre una lámina de silpat. Hornear a 180º - +5min, hasta estar doradas.
Poner las tejas rápidamente sobre el molde para tejas o en un rodillo en su defecto para dar la forma curvada.
Dejar enfriar y guardar muy bien en lugar hermético.