Temps i mesures de cocció

Per poder mesurar be les quantitats és ideal elegir una tassa o tassó per poder mesurar tant el gra com l?aigua en un mateix recipient. Per exemple, 1 tassa plena d?arròs per 2 tasses plenes d?aigua, si se mesurés en grams, seria 100g d?arròs per 200ml d?aigua.

El foc lent és sempre millor per cuinar grans i cereals!

S?ha de recordar que la cocció a foc lentes sempre millor, i si pot ser en el foc de diàmetre més petit millor encara. Als grans i els cereals no els hi va be el foc fort, fa que posin forts sense estar cuinats del tot.


temps cocció cereals i grans

Realització: Clara Fernàndez

Més informació »

Vols saber un poc més ?