Tempura casera con Mahesitos
Ingredientes:
Preparación:
Para empezar pelamos, lavamos, troceamos o laminamos todas las verduras y las reservamos por separado. Los cortes serán a nuestro gusto. Seguidamente hacemos la tempura. Para ello, batimos bien los huevos con la harina y una pizca de sal. Cuando consigamos una mezcla cremosa y sin grumos le añadimos la cerveza y volvemos a mezclar. Ponemos una sartén amplia a fuego medio y procedemos a hacer la fritura. Empezamos con la berenjena, rebozamos los cortes en harina, los bañamos en la tempura y los freímos hasta conseguir un color dorado. Hacemos lo mismo con el calabacín, la coliflor, los champiñones, la zanahoria y por último los pimientos verde y rojo, todo por separado y reservando la fritura en papel absorbente. Cuando tengamos las verduras fritas y reservadas por separado, acabaremos friendo los Mahesitos. Para ello ponemos aceite nuevo a fuego medio en una sartén y cuando esté caliente, freímos hasta que estén hechos en su interior y dorados por fuera. Servimos todo al momento.
la receta Tempura casera con Mahesitos pertenece a La Cocina de Juani.