TERNERA AL ESTILO ORIENTAL CON FIDEOS.
La ternera en salsa oriental es un plato muy sabroso que en casa lo solemos preparar de vez en cuando con arrroz pasta y así queda un plato mas completo y con mas cuerpo.Animaros si todavía no lo habéis preparado y se puede hacer con antelación.Vamos con la recetas amigas/os.
ELABORACIÓN:
* 4 Filetes de ternera.
* Pimientos rojos o verdes.
*1 Cebolla grande.
* 15 gr. de maicena.
* Aceite de oliva suave.
* 2 Zanahorias.
* Sal.
PARA LA SALSA ORIENTAL:
* 2 Cucharadas de aceite de oliva o girasol.
* 12 gr. de maicena.
* 3 Cucharadas de salsa de soja.
* 250 ml. de caldo de verdura o carne.
* 2 Cucharadas de vino blanco.
* 2 Cucharadas de miel.
* Podemos añadirle sésamo a la terminación del plato.
ELABORACIÓN:
Cortar los filetes en tiras, salpimentamos y pasarlos por maicena ligeramente y sacudimos y reservamos.
Partir los pimientos a tiras y las zanahorias y reservamos,
Cortar la cebolla a trozon irregulares y reservamos.
En una sartén, poner un chorro de aceite y salteamos la cebolla unos minutos, podemos dejarlas un poco crujientes no en mi caso.
Seguimos echando las tiras de pimiento y la zanahoria.Retirar y reservar.
En la misma sartén, añadir un poco mas de aceite y saltear las tiras de carne y verlas doraditas.
Reservar.
En otra sartén, añadir dos cucharadas de aceite y agregamos una cucharada de maicena, tostamos ligeramente. Añadimos salsa de soja, el vino blanco y removemos para que no se pegue a la sartén.
Agregamos la miel y el caldo deseado.Dejamos cocinar la salsa a fuego medio.Por último,ponemos las tiras de ternera reservada,zanahorias y pimientos y dejamos que este a punto de sal.
Mientras cocemos la pasta tal como indica el fabricante.
Emplatamos tal como se aprecia en la foto y si nos gusta podemos ponerle un poco de sésamo por encima de la carne.
Buenas noches y muchas gracias por vuestros comentarios y sacar tiempo en estos momentos tan difíciles pero nuestro blog nos sirve de entretenimiento y aprender de cada una de vosotras.Hasta prontito. DORIS MIS COSILLAS.