Ternera con salsa de cerveza

Ternera en salsa de cerveza



Vamos a preparar un plato muy sencillo y que está estupendo, unos filetes de ternera con salsa de cerveza, una salsa buenísima.

Es un plato que podéis preparar con cualquier tipo de carne, es rápido de preparar y es un buen plato para preparar un día de fiesta.

La carne de ternera a veces cuesta comerla por los más pequeños, pero así queda muy tierna y jugosa, como sabéis el alcohol de la cerveza se evapora al cocinar y la pueden comer los niños.

Podéis acompañar la carne con lo que más os guste, verduras, patatas, setas, arroz....

Ingredientes:

8-10 filetes de ternera

1 cebolla picada

1 botellín de cerveza 200ml

Harina

1 vaso de agua 150 ml.

1 pastilla de caldo

1 lata de champiñones

Aceite

Sal y pimienta


Preparación:

Ponemos una cazuela a calentar con un poco de aceite, salpimentamos la carne y la pasamos por la harina.

Cuando esté caliente el aceite, freímos la carne a fuego fuerte, solo es para dorarla por fuera.

La vamos sacando y reservando en un plato.

En la misma cazuela, ponemos un poquito más de aceite y freímos la cebolla bien picadita hasta que esté doradita.

Entonces volvemos a poner la carne en la cazuela junto a la cebolla y echamos la cerveza.

La dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol y echamos el vaso de agua y la pastilla de caldo, lo dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y la carne quede tierna, unos 20 minutos, echamos la lata de champiñones, probamos de sal.

Y listo!!! Un plato rápido y sencillo.

Lo podemos acompañar, de unas patatas , verduras o arroz cocido.

Probarlo que os gustará queda una salsita riquísima, que no se os olvide el pan:)

Feliz semana

MONTSE