Ternera en salsa con cominos, cerveza y nueces

Esta ternera en salsa con cominos, cerveza y nueces es una receta de un guiso de ternera diferente a las habituales, ya que las nueces le aporta un sabor peculiar. Anímate a prepararla, sorprenderás.
Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo 200 gramos de ternera troceada

harina

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 zanahoria

3 tomates

75 gramos de nueces

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de pimentón dulce de la Vera

pimientas molidas

1 lata de cerveza rubia

sal

Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.

Ponemos la carne troceada en una bolsa de plástico para enharinarla. Con este sistema se utiliza menos harina y además no manchamos nada.

En una olla con aceite de oliva caliente ponemos a dorar los trozos de ternera.

Mientras, picamos la cebolla, los ajos y la zanahoria...

... y lo volcamos todo sobre la ternera.

Removemos bien y añadimos los tomates rallados.

Añadimos el comino molido y el pimentón.

Removemos y añadimos también un poco de sal y pimientas molidas.

Finalmente, añadimos la cerveza.

Removemos bien con una cuchara de madera para que se integren bien todos los ingredientes.

Picamos las nueces...

... y las añadimos al guiso.

Cerramos la olla y la dejamos a fuego moderado unos 25 – 30 minutos para conseguir que la carne quede tierna.

Abrimos la olla, removemos bien y comprobamos que la carne esté tierna.

Emplatamos y acompañamos con unas papas fritas en cuadros. Si lo prefieres puedes acompañarla con un arroz blanco.