Ternera en salsa

Por su sencillez y con pocos ingredientes hacemos un plato para chuparse los dedos y sino hacer la prueba...

Tomar nota...


Ingredientes:

1 kg ternera

250g guisantes o congelados

2 cebollas

2 zanahorias

2 tomates maduritos

c/s sal

c/s pimienta negra molida

1 vaso de vino blanco

aceite de oliva virgen

1 cda harina

c/s patatas fritas

Elaboración:
Poner una olla en el fuego con un buen chorro de aceite de oliva, y freir la carne previamente salpimentada y enharinada.

Cuando este la carne, se añade la cebolla muy picadita, luego agregar los tomates rallados, las zanahorias cortadas a rodajas finas, incorporar el vaso de vino blanco , removemos y cubrimos de agua.

Dejar hervir aproximadamente 1 hora, o hasta que la ternera esté bien tierna, por ultimo se añade los guisantes y rectificamos de sal. Dejar unos minutos más de cocción y apartar.

De acompañamiento le añadimos unas patatas fritas.

Nota:
Si se desea se le puede añadir unas hebras de azafrán en pelo.

Con Texturas y Sabores