Ternera encebollada

Bon appétit amig@s,

Esta deliciosa receta me la dio mi hermana Elvira que cocina también estupendamente. No la había hecho antes y tengo que reconocer que es una receta sabrosísima y muy fácil de hacer.

Ideal para hacerlo con antelación, ya sabéis los guisos siempre saben mejor un día después de haberlos hechos.

Ingredientes:

-Un Redondo de ternera de 1-1’2 Kg

-3 cebollas

-Laurel

-50 ml de coñac

-Sal-pimienta

-Aceite de oliva

Salpimentamos el Redondo de ternera y lo doramos muy bien por todos los lados . Lo retiramos y echamos las cebollas cortadas en Juliana. Las rehogamos un poco y añadimos el coñac y la hoja de laurel. Volvemos a introducir el Redondo de ternera y añadimos más aceite – aproximadamente unos 2 dedos.

Cocinamos a fuego suave durante una hora.

Delicioso tanto frío como caliente.

Bon appétit Mama,

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