Thermomix, crema de champiñones

Segunda entrada para thermomix en mi blog, sencilla sana, económica y muy rica.
Ya sabéis la gran afición que tengo por las cremas y los puré, normalmente los comemos de verduras aunque se puede hacer también con carne o pescado, yo intento adaptarlas a los ingredientes que tengo según temporada.
Como podréis ver esta receta es bastante fácil de hacer, si queréis reducir grasas podemos sustituir la nata por leche y usar queso bajo en grasas o directamente no ponerlo.
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Ingredientes para 4 raciones


200 gr de champiñones

700 gr de agua

200 gr de leche

50 gr de harina

1/2 cucharadita de sal

50 gr de nata

4 ramitas de perejil

3 quesitos en porciones

Ponemos los champiñones limpios en el vaso y lo troceamos 5 segundos a velocidad 4.

Incorporamos el agua, la leche, harina y sal, programamos a 100º C durante 10 minutos a velocidad 3.

Agregamos la nata, el perejil y el queso, programamos 2 minutos a 90º C a velocidad 2.

Trituramos 20 segundos en velocidad 5. Servimos caliente.

Modo tradicional:

Ponemos en un cazo el agua, a harina , los champiñones troceados y la sal, cocemos durante 10 minutos contando desde que el líquido rompa a hervir.

Incorporamos la nata , el perejil y el queso en porciones, dejamos cocer un par de minutos mas y pasamos por la batidora . Servimos caliente.