Tiradito de salmón con salsa de soja y lima
El tiradito es un plato muy típico en la cocina peruana. Se suele preparar con salsa de ají o leche de tigre pero como son ingredientes un poco más complicados de conseguir, lo he preparado con un toque japonés. Espero que os guste!
Ingredientes:
400g de salmón fresco
1 lima
3 cucharadas soperas de salsa de soja (baja en sodio)
jenjibre fresco para rallar
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
A Cocinar!!
Cortar el salmón en láminas finas y colocar en un plato plano.
En un bol mezclar el jugo de la lima, la soja, el aceite y rallar un poco de jenjibre. Mover bien y probar. Si os gusta más fuerte de limón, de soja o jenjibre añadir más, esto va en gustos. Bañar el salmón por encima con esta salsa.
A modo decoración podéis poner alcaparras o semillas de sésamo.