Tiramisú (3)

Ingredientes para 6 comensales

Queso mascarpone 250 gr. huevos 2 unidades amareto 15 gr. azúcar 100 gr. melindros café chocolate

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Montar los huevos con el azúcar y el amaretto hasta que esté muy emulsionado, añadir el mascarpone y seguir emulsionando hasta conseguir una textura agradable. Intercalar capas de melindro mojado en café y la preparación anterior, enfriar en nevera y espolvorear con chocolate rallado al momento.
Fuente: Atica