Tiras de calabacín y jamón de york salteadas

Aquí estamos otra semana para dejarte una receta sencillísima y sana. Comida fácil de hacer y a la vez, baja en calorías y con muchas vitaminas y nutrientes.

Ingredientes para la receta de tiras de calabacín y jamón cocido salteadas

Estos son los ingredientes para dos personas:

1 Calabacín grande (o dos pequeños) (calabacín es parecido al zapallo).

120 g de jamón de york a filetes.

1 Pimiento verde.

Dados de queso curado.

Aceite de oliva.

Crema de vinagre de módena.

Sal.

Pasos para elaborar la receta

En primer lugar lavamos el calabacín y cortamos en tiras. Para ello lo mejor será hacerlo con una mandolina especial como ésta.

Cortamos los filetes de jamón de york en tiras con la ayuda de un cuchillo.

Cortamos también en tiras el pimiento verde.

Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén o wok, echamos los ingredientes con un poco de sal y salteamos durante 10-15 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, emplatamos con la ayuda de un molde, colocando en la parte superior los dados de queso curado y adornando con aceite de oliva y crema de vinagre de módena.

Espero que te guste, es una receta muy sana y que puedes realizar en muy poco tiempo.

Hasta la próxima.