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FLAN DE CALABAZA

Ingredientes

4 Huevos
1/2 Kg Calabaza
1 Vaso de Azúcar
2 Vasos de Leche
15 Galletas Maria
1/2 Vaso Azúcar Caramelo
4 Cucharadas de Agua
1 Cucharada Zumo de Limón



PREPARACIÓN





1. Pelar la calabaza y asar en el horno y después triturar.
   
2. Separar las huevos de claras y montar las claras a punto de nieve.
   
3. Mezclar 1 vaso de azúcar con las claras montadas, las yemas y                                      2 vasos de leche. Añadir la calabaza triturada, mezclar todo bien.
   
4. Machacar las galletas y echarlas en el fondo del molde a utilizar. (este paso es opcional, se puede hacer también sin ellas).
   
5. Hacer en un cazo un caramelo, con 150 grs. de azúcar, cuatro cucharadas pequeñas de agua y una chucharada de zumo de limón. Verter encima de las galletas.
   
6. Echar en el molde encima del caramelo toda la mezcla realizada.
   
7. Meter al horno al baño maría a unos 160º unos 40 minutos.