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LENGUAS DE GATO CON CHOCOLATE

Las lenguas de gato se llaman así por su forma alargada y finita que nos recuerda a las lengüitas de los lindos felinos.
Esta es una receta de las de siempre y muy sencilla para que todo el mundo se anime a hacerla.

Tengo que decir, bueno, todo un éxito...Apenas se habían quedado frías alguien no paraba de coger y decir: " que ricas y crujientes "... y el no va más cuando les hice la cobertura...Lo mismo: " pero qué buenas con el chocolate templado "...muy ricas la verdad.

Espero que os guste!!!!

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla temperatura ambiente

100 gr. de azúcar glas

1 cucharadita de vainilla líquida

3 claras de huevo L

100 gr. de harina de repostería
Chocolate negro para bañar las lenguas de gato, una vez horneadas

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Batirla con el azúcar glas hasta que quede cremosa.

Incorporamos las claras de huevo poco a poco y seguimos mezclando.

Añadimos la harina tamizada en dos veces e integramos con ayuda de una espátula hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos la esencia de vainilla y seguimos uniendo.

Echar la masa en una manga pastelera y hacer sobre una bandeja de horno que, previamente hemos puesto papel de horno, palitos de unos 5-7 cm. Dejamos que guarden entre ellos la suficiente distancia para que a la hora de hornearlos no se unan los unos con los otros.

Horneamos entre 12-15 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Situar en la altura superior a la del medio pues se suele quemar antes de la base. Cuando las sacas aun están blandas, déjalas 2 minutos en la bandeja y luego con una espátula déjalas sobre una rejilla para que enfríen

Dejamos enfriar sobre una rejilla

Derretir el chocolate al baño María y sumergir en él un extremo de cada lengua de gato.

Dejar enfriar antes de servir.

Conservar en lata o recipiente hermético.

FUENTE: " Maria lunarillos "