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TARTA DE QUESITOS Y SOBAOS

Posiblemente muchos conocéis esta tarta, tiene varias versiones. en casa nos gusta así. La receta es de mi hermana. La he visto en un blog y me he acordado ella, os dejo el enlace por si queréis ver su versión.

Me gusta por su textura cremosa, lo rápida de su elaboración, que no tenemos que usar el horno y que nos puede sacar de un apuro para una comida, cena, merienda...

Ademas de estar muy rica!!!!

Ingredientes:


1oo gr. azúcar

2 sobres de cuajada

800 ml. leche

8 quesitos

3 huevos

7 sobaos para la base + 3 sobaos para la crema

caramelo liquido Royal

He utilizado un molde de plum cake

Preparación thermomix:


Cubrimos el fondo y paredes del molde con el caramelo liquido. Reservamos.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 m-T.90ºC-Vel.4.

Vertemos en el molde reservado y cubrimos con los sobaos restantes, dejamos enfriar y metemos a la nevera tapado con film. Mínimo 5 horas o mejor de un día para otro.

Desmoldamos y servimos


Preparación tradicional:



Cubrimos el fondo y paredes del molde con el caramelo liquido. Reservamos.

Ponemos en un bol amplio y hondo: los 3 sobaos en trozos, los quesitos, los sobres de cuajada, el azúcar, los huevos y la leche, trituramos todo con la batidora hasta que nos quede una crema fina y sin grumos.

Ponemos a fuego suave, vamos removiendo, hasta que rompa a hervir.

Retiramos del fuego unos segundos y lo volvemos a poner hasta que vuelva a hervir.

Vertemos en el molde reservado y cubrimos con los sobaos restantes, dejamos enfriar y metemos a la nevera tapado con film. Mínimo 5 horas o mejor de un día para otro.

Desmoldamos y servimos
Lista!!!!!

FUENTE: " Sari Saiz "