Tofu en salsa picante de soja y sésamo

El tofu es una fuente de proteínas vegetal muy conocida por su presencia en muchos platos orientales y que poco a poco ha ido ganando terreno en la gastronomía occidental. Si te gusta el tofu y no sabes cómo comerlo para que no parezca algo soso e insípido, te recomiendo que pruebes esta receta de tofu en salsa picante de soja y sésamo.

Hace muchos años que soy una fiel consumidora de tofo, pese a que hasta hace apenas unos años no era tan fácil de encontrarla y muchos te miraban raro si decías que comías tofu (esto último, por desgracia, sigue pasando). Pero, como eso nos da igual, vamos a la receta de este delicioso tofu en salsa picante de soja y sésamo.

Ingredientes:

1 bloque de 250gr aprox de tofu firme (tipo tofu japonés)

5 cucharadas de salsa de soja

5 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharadita de harina de maíz

2 ajos picados

1 cucharada de jengibre fresco rallado (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)

1 guindilla roja tipo chile

1/2 cucharada de pimienta negra recién molida

1 cebolla

Preparación del tofu en salsa picante de soja y sésamo:

Comenzaremos pelando y picando la cebolla en trozos muy menudos. En una sartén con aceite, lo sofreiremos durante unos