TOMATES SECOS DESHIDRATADOS

TOMATES SECOS DESHIDRATADOS:

INGREDIENTES:

TOMATES TIPO PERA

SAL GORDA

SOL DE VERANO EN CORDOBA

UNA BANDEJA

UN GASA

UNOS DIAS DE CALOR Y MUCHO SOL

PREPARACION:

Partes los tomates por la mitad a lo largo y los colocas en una gran bandeja, los pones hacia arriba con sal y AL SOL TO EL SANTO DIA, CON UNA GASA POR ENCIMA POR SI ACASO ALGUNA MOSCA... O INSECTO LE DA POR ACERCARSE.. Por la noche recoges la bandeja y al dia siguiente lo mismo, así dos o tres o cuatro días (depende del calor, luego les das la vuelta y lo mismo.

Cuando ya están secos ya los tienes listos para guardar. Yo los meto en aceite con una ramita de romero y tomillo y me sirven para ensaladas, guisos, etc. También para hacer esta pasta.

Los puedes envasar al vacío o en bolsas igual que las que compras .