Tomates secos hidratados

Esta noche me estoy adelantando con esta publicación porque más que receta..... veréis es que es algo muy fácil y nose, es para que le saquéis una utilidad más a la forma de conservar los tomates secos, pero hidratados.

Bueno, aquí os la dejo y espero que os sea útil. 

Ey, mañana vuelvo con una receta de verdad.

Ingredientes:

Tomates secos

Aceite de oliva

Preparación:

Para hidratar los tomates cogeremos un cazo y lo llenaremos de agua, este lo pondremos al fuego, a fuego medio, lo que queremos que el agua se ponga caliente pero que no llegue a hervir.

Ahora añadiremos los tomates secos y los dejaremos hidratándose durante 20 minutos, siempre tendremos cuidado de que el agua no se caliente mucho.

Transcurridos los 20 minutos sacaremos los tomates del agua y los pondremos sobre un papel de cocina absorbente para quitarles el exceso de agua y secarlos un poco.

Mientras cogeremos el tarro donde tengamos pensado poner los tomates y le pondremos un fondo de aceite de oliva, después iremos colocando los tomates e iremos añadiendo aceite hasta cubrirlos bien.

Yo lo suelo dejar un mínimo de 7 días en aceite para poder consumirlos y se pongan más tiernos.

Listos para comer.

                                                    ¡Buen provecho!  

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