Tomates tigre, margaritas y brochetas

INGREDIENTES


  • 4 tomates tigre
  • Queso mozzarella en lonchas
  • 1 lata de maíz
  • Cebollino
  • Huevos de codorniz
  • Boquerones en vinagre
  • Rabanitos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
  • Pimienta

    ELABORACIÓN DE TOMATES TIGRE, MARGARITAS Y BROCHETAS


  • Cocer en agua con sal, los huevos de codorniz, pelar y reservar. Lavar y cortar en gajos los tomates.
  • Hacer las margaritas (yo las hice con un molde) si no disponéis de el, con una puntilla marcáis el dibujo de ellas sobre las lonchas de queso y recortáis.
  • Ensartar en las brochetas, un huevo de codorniz, unos boquerones y medio rabanito, decorar con granos de maíz, poniendo uno, o varios, también en el centro de cada margarita.
  • Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre, sal, pimienta y rociar con ella la ensalada.

    Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com




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