Torre de ensalada con albahaca y limón

Ayer vi esta receta en el blog "Recetas y a cocinar se ha dicho" y me pareció de lo más apetecible y con una presentación muy bonita.

Le hice algunas modificaciones con lo que tenía a mano pero cuando tenga todos los ingredientes la haré también.

En lugar de mozarella le puse un queso fresco de Burgos y como no tenía albahaca fresca, utilicé la seca, limón y aceite de oliva virgen extra, para hacer el aliño. Queda refrescante y podemos prepararla unas horas antes.

-tomate en rodajas

-queso de Burgos en rodajas

-aguacate en rodajas

Aliño:

-el zumo de medio limón

-el doble de aceite de oliva

-una cucharada de albahaca seca

-pizca de sal

Metemos todo en un bote y agitamos.

Ponemos una rodaja de tomate.

Encima una rodaja de queso.

Y sobre este el aguacate.

Repetimos dos veces y cubrimos con dos cucharadas de aliño.