TORREZNO DE ATÚN

Una receta de aprovechamiento, para los torreznos usaremos la piel que siempre tiramos y haremos un snack naturales.

Ingredientes para los terrenos de atún:

500gr Piel de atún.

Sal.

Agua.

Aove.

Las pieles de atún las metemos en la olla rápida 20 minutos, dejamos atemperar y limpiamos las pieles de escamas y carne del atún.

Una vez limpia las pieles las dispondremos en una bandeja de horno cortada en pequeñas porciones metemos al horno a 80° para desidratarlas.

Las pieles ya deshidratadas las freiremos en aove a 180° .

Sacamos, escurrimos en papel absorbente y sazonamos con sal final, listo para comer.