Torrijas de chocolate

Buenas tardes cocinillas!

Ya estáis de vacaciones??

Por aquí todavía no, hasta el jueves toca trabajar, pero no por eso no hemos comenzado a celebrarla... ya nos hemos comido unas cuantas torrijas!! jejejeje

Este año han tocado de chocolate! Riquísimas! y acompañadas de mermelada de frambuesa....mmmmmm Como veis Noa no se resistió!!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 1/2 barra de pan duro
- 75 ml. de leche
- 75 ml. de nata
- 2 cucharadas soperas de cacao soluble
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- aceite de girasol
- azúcar + cacao soluble para el acabado
- mermelada y fresas (opcional)

Preparación:

En un cazo calentamos la leche y la nata junto con dos cucharadas de cacao soluble y dos cucharadas de azúcar removiendo bien hasta que estén completamente disueltos. Retiramos y dejamos enfriar un poco.

Cortamos el pan en rodajas y las ponemos en una bandeja. Salseamos con la leche chocolateada para que se empapen bien.

Cuando estén bien empapadas las retiramos y dejamos escurrir sobre una rejilla.

Batimos un huevo y pasamos por él las torrijas para rebozarlas.

En una sartén añadimos aceite de girasol y calentamos. En ella freímos nuestras torrijas hasta que estén doraditas por ambos lados. Retiramos sobre papel absorbente.

Mezclamos en un bol azúcar y un par de cucharadas de cacao soluble y rebozamos en la mezcla las torrijas.

Acompañar de mermelada de frambuesa y unas fresas frescas.

Feliz Semana Santa!!