Torrijas de natillas muy fáciles

Vídeo receta; torrijas de natillas muy fáciles:

Torrijas de natillas muy fáciles

Dificultad: muy fáciles                 Raciones: 8 unidades              Tiempo: 20 minutos más reposo

Ingredientes para las torrijas de natillas muy fáciles:

1 barra de pan común o pan para hacer torrijas

500 ml de leche entera

3 yemas de huevo

60 gr de azúcar común

5 gr de maizena o harina fina de maíz

1 cucharadita de aroma de vainilla

Huevos batidos

Aceite de freír

Azúcar y canela en polvo

Elaboración de las torrijas de natillas muy fáciles:

Empezamos preparando las natillas; ponemos la leche a calentar excepto un vasito que reservamos en frío.

Por otro lado batimos las yemas con el azúcar, la maizena, la leche reservada y la vainilla y mezclamos todo bien hasta que no tenga grumos.

Vertemos la leche que habíamos calentado, mezclamos todo y ponemos de nuevo al fuego en una cazuela limpia.

Dejamos a fuego medio sin dejar de mover hasta que la crema espese y tenga textura de natillas, no debe de llegar a hervir, pero si lo hiciera no os preocupéis que por eso le hemos puesto una cucharadita de maizena.

En cuanto coja textura retiramos del fuego.

Nos ponemos ahora a cortar el pan en rodajas de 2 dedos de grosor aproximadamente y colocamos en una bandeja honda.

Vertemos sobre el pan las natillas calientes y las dejamos así durante unas 2 horas, de vez en cuando le vamos dando la vuelta para que el pan se empape bien.

Si las dejáis más tiempo reservarlas en el frigorífico.

Cuando tengamos el pan bien empapado preparamos los huevos batidos y una sartén con abundante aceite a calentar.

Pasamos el pan por los huevos batidos, que se mojen bien y vamos friendo por tandas en el aceite caliente pero a fuego medio, nunca humeante.

Dejamos que se doren por un lado, les damos la vuelta y dejamos que se doren por el otro.

Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.

Finalmente pasamos las torrijas de natillas muy fáciles por la mezcla de azúcar y canela en polvo, lo haremos todavía en caliente y a comer.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las torrijas de natillas muy fáciles.

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