Torrijas de Semana Santa

Ingredientes:

Una barra de pan brioche

1/2 litro de leche

2 cucharadas de azucar

canela y corteza de naranja

1 huevo

canela y azúcar glass para espolvorear

Elaboración:

Se calienta en un cazo la leche con la canela y la corteza de naranja. A fuego lento para que la leche tome bien los sabores. Se deja enfriar y se añade azúcar. Se corta el pan en rodajas y se dejan las mismas empapar en la leche. Una vez finalizado el proceso se pasan por huevo batido y se introducen en bandeja de horno con papel de aluminio o de horno en la postura de gratinar. Cuando doran por una parte se da la vuelta y mismo proceso. Una vez templadas se espolvorean con azúcar glass y canela.