TORRIJAS DE VINO BLANCO

Llega la semana santa y con ella , platos tradicionales como las torrijas. Podemos encontrar diferentes tipos de torrijas; de leche, vino tinto, vino blanco o moscatel, y las de natillas. Hoy nos ocuparemos de las torrijas de vino blanco dulce, y para ello necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

12 rebanadas de pan duro

2 huevos

Aceite de oliva

400 ml de vino blanco dulce, o moscatel

3 cucharadas de azúcar

Canela en rama

Canela en polvo

Azúcar

PREPARACIÓN

En primer lugar ponemos a calentar el vino con el azúcar.

Le añadiremos la piel de un limón

También le pondremos canela en rama.

Dejamos hervir.

Una vez llegue a ebullición, apagamos el fuego y tapamos para que infusione 15 minutos.

Mientras tanto cortamos el pan duro en rebanadas de 2 cm de grosor.

Las ponemos en una bandeja honda.

Añadimos el vino caliente por encima del pan para que ser reblandezca.

A continuación batimos los huevos.

Ponemos en una sartén aceite a calentar.

Pasamos por el huevo el pan remojado en vino.

Echamos el pan a la sarten para freírlo.

Lo doramos por todos los lados y lo sacamos una vez frito.

Lo colocaremos en un plato con un trozo de papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.

En un plato hondo añadimos azúcar y canela molida.

Rebozaremos en el azúcar las torrijas fritas.

Servimos en una bandeja, le podemos espolvorear canela y azúcar por encima o un poquito de miel.

¿Qué tipo de torrijas os gustan más ? Dejad vuestros comentarios.

RECETAS DE TORRIJAS


TORRIJAS DE LECHE


LECHE FRITA


TOSTADAS FRANCESAS

Os dejo el video para que sigáis los pasos