Torrijas de vino tinto

En los pueblos de Castilla y León en los inviernos fríos para ir a la labranza se tomaban un fuerte desayuno para entrar en calor. ya los pueblos van a menos y hay menos labranza y ya mucha maquinaría, los esfuerzos son menores. a mi este plato me trae muchos recuerdos cuando mi suegro se iba bien temprano a las labores.

Ingredientes

1 persona

100 gr pan del día anterior

400 ml vino tinto

3 cdas azúcar

1/2 cdts canela en polvo

Aceite de oliva

En una cazuela de barro hervir el vino con el azúcar y la canela dos minutos.

Freír el pan cortado en trozos pequeños, añadir a la cazuela con el vino.

Debe quedar caldoso. Se puede tomar frío en verano y templado en invierno.