TORRIJAS MUY JUGOSAS en Freidora de Aire

TORRIJAS MUY JUGOSAS en Freidora de Aire ; – Hay algo más práctico en época de Torrijas???

Prepara TORRIJAS Fácilmente SIN ACEITE en la FREIDORA DE AIRE (Air Fryer)

Es una de las cosas que más me gusta de esta Receta de Torrijas ó Torrejas como también son conocidas… NO NECESITAN NADA DE ACEITE PARA COCINARSE!

VIDEO RECETA TORRIJAS JUGOSAS paso a paso

INGREDIENTES

10 Rebanadas Pan 2-3 cm. grosor

1/2 Litro de Leche

90 gr. Azúcar

Piel de 1 Limón bien lavado

Pellizco Sal

Ramita Canela

* REBOZADO

2 Huevos

Azúcar + Canela en Polvo  

ELABORACIÓN

Esta Receta tan sencilla se prepara en tres pasos:

Primer paso Corta las Rebanadas de pan, que si es del día anterior ó tiene más tiempo mejor; el pan es más manejable y embebe más líquido. Y dispónlas en un fuente alta bien extendidas.

Preparamos la Infusión hirviendo la Leche junto con el Azúcar y los Aromatizantes (canela y Piel de limón). Mantén un hervor suave durante 5 minutos.

Vierte la Leche caliente sobre las rebanadas de Pan. Deja enfriar, cubre con Papel Plástico y lleva al frigorífico durante unas horas. Sin está bien frío cogerán un poco de cuerpo (textura más firme); yo las dejo toda la noche. También se pueden hacer un par de horas después siempre que estén bien frías las Torrijas.

Bate los huevos y pasa las Torrijas por el HUevo batido por ambas caras.

Precalienta tu freidora de Aire; normalmente es un programa pre-establecido. Unos 3 minutos a 200º C.

Coloca un papel de hornear en el castillo de tu Air Fryer y sobre el las Torrijas bien escurridas de Huevo batido.

Cocina durante 4 minutos a máxima potencia; en la mía son 205º C

Dales la vuelta a tus Torrijas con delicadeza y repite la operación.

Prepara una mezcla de Azúcar con un poco de Canela en Polvo.

Pasa las Torrijas por la mezcal por ambas caras y ya están listas para tomar.

PARA TERMINAR

* Puedes servir las Torrijas recién hechas calentitas, son muy ricas así, no podrás tomar solo una.

* Tb. puedes prepararlas con antelación de unas horas y calentarlas si quieres ó servirlas a temperatura ambiente.

* Si quedan cúbrelas con Papel plástico y consérvalas a temperatura ambiente de un día para otro

* Por supuesto esta Receta de Torrijas TAMBIÉN SE PUEDE HACER EN EL HORNO. Si es de Covección, (con ventilador), el tiempo de cocción será similar y sino tardará un pco más más. El resultado encualquier caso será el mismo. 

 

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