Torrijas Veganas en Microondas

Ingredientes

Rebanadas de pan 10 ó 12 unidades

Puede ser de barra, de tostada, especial torrijas ...

600 ml bebida vegetal

1 unidad de canela en rama

3 "No huevos":

opción 1: Harina

3 cucharadas de harina de garbanzos

6 cuharadas aproximadamente 120 ml de agua o más

unas gotas de limón o vinagre

opción 2: No Egg

6 cucharaditas de no egg (18 g)

6 cucharadas de agua (90 ml) o más

1 piel de limón

1 piel de naranja

3 cucharadas de Azúcar o Stevia o Agave

Canela en polvo

Aceite o Coco para el fondo del recipiente

Para el rebozado/polvoreado:

6 cucharadas de azúcar y 2 de canela en polvo.



Recipientes


Fuente con tapa para cocinar en microondas.

Jarra apta microondas

2 recipientes para la leche y los no huevos

Bandeja para la mezcla de azúcar y canela

Plato para colocarlas

Mezclar bebida, la piel de naranja, de limón, la canela

y tres cucharadas de azúcar.
Cocer en el microondas 3 minutos a 800w

Batir los Nohuevos y poner en otro recipiente

Bañar las rebanadas en la bebida de leche y

después pasarlas por el no huevo batido.

Colocar en una fuente con tapa, untar el fondo con aceite.
Introducir el recipiente tapado, en el microondas 2 minutos.
Sacar y rebozar cada una en azúcar y canela.
Volver a colocar en la fuente
Introducir de nuevo en el microondas tapado 1 minuto

¡Colocar en una fuente y a disfrutar!!

Nota:

He utilizado los siguientes recipientes de Tupperware,


Microcook rectangular y redondo para cocinar y cocer.

Astrales para no huevos batidos y bebida de leche.

Si estas interesado en adquirir algún producto de la marca puedes escribirme a cocinandosinfronteras@gmail.com



PARA RECETA CONVENCIONAL

Sustituir los noegg por 3 huevos y la bebida vegetal por leche.