Torrijes

Hacer esta receta en Semana Santa parece que es obligatoria
Pero en casa la hacemos de vez en cuando porque nos gustan mucho
Es una manera de aprovechar el pan que queda rodando por casa, pero ya sabeis que ese no es nuestro caso, ya que tenemos a los animalitos para que nada nos sobre, es decir, que se aprovechan hasta las migas jejejeje. Vamos!! Que tengo que comprar más pan para poder hacerlas

Sé que hace tiempo os comenté que en mi familia siempre han cocinado tanto hombres como mujeres
Tambien os conté que una de mis abuelas era cocinera, pero lo que nunca os dije, es que una de mis bisabuelas tenia una Confiteria-Pasteleria en el centro de Gijón, ella era la que hacia todos los pasteles y dulces que vendia, es decir, que esta receta es de ella y como veis seguimos haciendola exactamente igual

Ingredientes

2 Barras de pan duro

1 L. de Leche entera

5 o 6 Cucharadas de Miel

1 Palo de Canela

Güevos

Aceite

Azúcar y Canela molida a partes iguales y bien mezcladas

Preparación

Poner a calentar la leche con el palo de canela

Mientras cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor

Cuando esté la leche tibia-caliente apartar del fuego

Añadirle la miel, revolver hasta que se disuelva

Colocar las rebanadas en bandejas o fuentes

Añadir la leche y dejar que empapen bien unos 15 minutos

Con cuidado, dar la vuelta a las rebanadas para que empapen bien por el otro lado

Poner a calentar abundante aceite

Batir los güevos

Coger las rebanadas con cuidado

Pasar por los güevos y freir hasta que doren

Poner en papel de cocina para que escurran

Espolvorearlas con la mezcla de azúcar y canela molida

Comentariu

Como veis, están muy jugositas por dentro, la miel les dá el dulzor necesario y nada empalagoso

Espero que vos presten

¡¡ Q´aproveche !!