Torta Ángel

INGREDIENTES

6 claras de huevo

260 g de azúcar

120 g de harina tamizada o cernida

1 cucharada de azúcar avainillado

2 cucharadas de levadura o polvo de hornear, para que las claras queden más duras

ELABORACIÓN DE TORTA ÁNGEL

Necesitáis un molde de tubo de 22×10 sin enmantecar. Pero si no lo tenéis también lo podéis hacer en uno normal.

Ponemos en un bol las claras y las vamos batiendo, cuando estén a medias se le añade la levadura y el azúcar poco a poco, hasta que estén duras.

A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclando con movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 150ºC. Vertemos la mezcla en el molde lo alisamos y lo metemos en la parte baja del horno a 140 o 150ºC durante 60 minutos, se tiene que hacer muy despacio para que no se arrebate. Pinchar para ver si está.

Cuando este cocido dejar enfriar dentro del molde y boca abajo, poner dos vasos y encima el molde, pero boca abajo cuando esté pasar un cuchillo por los bordes para despegarlo.

Podéis servirlo así, o con una cobertura de lo que más os guste. Y buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 10 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

La entrada Torta Ángel aparece primero en Elbullirdeagus.