Torta de 2 kilos

¿Cuánta cantidad de ingredientes vamos a necesitar para una torta de 2 kilos? Tenemos una celebración, o simplemente queremos compartir con amigos o familiares  y requerimos una torta de 2 kilos que alcance para todos los comensales. Pero la torta la quieres hacer tu misma, pero no tienes idea de que cantidad por ingrediente necesitas. ¡No te preocupes! Llegaste al sitio correcto.

Para los que no trabajan la repostería de manera profesional pueden pensar que seria 2 kilos por cada ingrediente principal, mientras que para los que comercializan es el peso total de la torta. Por eso en este artículo te voy a indicar que necesitas para  una torta de 2 kilos. Te invito a que leas el post hasta el final.
 

Técnicas para calcular la cantidad de ingredientes a utilizar

 
Utilizaremos como base 1 kilo para dar la explicación, y eso nos dará una idea de cuantos vamos a necesitar para una torta de 2 kilos. Si tomamos 1 kilo por cada ingrediente principal como la harina y el azúcar la torta jamás nos pesaría un kilo, pesaría aproximadamente cuatro kilos en total. El peso también variará si es un bizcocho decorado o sin decorar. Para calcular el peso, vemos los ingredientes que la integran y sumamos el peso de cada uno y luego le restamos un 0.8% que se pierde durante el horneado.

Cuando tenemos el peso de la torta, nos permite determinar el tamaño del molde que vamos a necesitar. Es bueno que tengas presente que siempre se llena el molde hasta la mitad para dar espacio a la torta para lo que crecerá en la cocción. Cuando el bizcocho es pesado por ejemplo si lleva frutas, ese bizcocho no crecerá tanto, así que puedes llenar el molde hasta ¾ partes.
 

Ingredientes para una torta básica de 2 kg

 
Los ingredientes para una torta de 2 kilos son: 500 gr de margarina o mantequilla, 500 grs de harina, 8 a 10 huevos aproximadamente, esa cantidad de huevos debe pesar aproximadamente 500 gr,  500 gr de azúcar, una cucharada de esencia de vainilla y un cucharada de polvo para hornear. La preparación de una torta de 2 kilos es igual al procedimiento para preparar la torta de un 1 kilo.