Torta de Naranja Esponjosa
La primera vez que hice esta Torta de naranja la fué cuando estuve en España, al parecer es oriunda de allá porque la preparan muchísimo y como no si realmente es deliciosa. Puedes ver la tabla de medidas y equivalencias para convertir tazas a gramos/mililitros y viceversa haciendo CLIC AQUI
Tiene un sabor riquísimo e intenso y el truco está en agregarle la ralladura de la naranja a la mezcla para intensificar su sabor no solamente el jugo.. y también tiene el toque de frutas entre cada bocado.
Pueden agregarle dentro trocitos de chocolate que tambien queda muy bien, o pedacitos de nueces, almendras lo que gusten! lo que me encanta de la cocina es que siempre podemos modificar todo a nuestro gusto y es siempre divertido inventar para darle nuestro toque personal.
Ingredientes para preparar la Torta de Naranja
2 tazas (250 gr) de harina de trigo todo uso
1 taza (225 gr) de azúcar
1 yogur natural (6 onzas)
90 ml de aceite
1 huevo (entero)
3 yemas de huevo
1 Naranja madura
1 cucharadita de polvo para hornear (polvo royal)
1 pizca de sal
Preparación de la Torta de Naranja
Empezaremos por lavar muy bien la naranja y rallaremos la piel cuidando de no llegar a la parte blanca entre la cascara y la pulpa porque ésta es bastante amarga, y no queremos eso para nuestra torta. Luego que la hayamos rallado, quitale la piel blanca a la naranja y córtala en trocitos muy chiquitos
Añadiremos a un recipiente hondo el huevo, las 3 yemas, el azúcar y la naranja picada en trocitos, luego batiremos de 3 a 5 minutos hasta que se blanqueen los huevos y suban. Va a quedar como una espuma amarilla clara.
En ese momento agregamos el yogur y el aceite, la ralladura de la naranja y el polvo para hornear y vamos a batir por un minuto mas hasta mezclarlo.
Ahora vamos a agregar la harina pero la vamos a tamizar con un colador para que no se nos formen grumos y añade ahora la pizca de sal.
Batimos unos segundos solo lo suficiente para integrar todos los ingredientes. Es el momento ahora de agregar trocitos de chocolate o frutas (yo le agregué frambuesas) y le dio un toque muy especial
Mientras tanto vamos precalentando el horno calor arriba y abajo a 180°C.
Vaciamos la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado (también puedes usar papel encerado en vez de eso y hornearemos entre 30 y 35 minutos a 180°C. Y como siempre, sabras que está lista cuando al introducir un palillo o cuchillo éste sale seco.
Puedes decorar con azúcar glass o agregarle un topping de chocolate, o frutas.. todo esta en tu imaginación.
Te recomiendo ver ahora esta deliciosa torta fría de duraznos riquisima y muy facil de preparar haz clic aquí o en la foto para ver la receta
