Torta invertida de anana

Hoy te comparto esta receta de torta invertida de ananá, está hecha en sartén aunque también la puedes hacer al horno.

Una seguidora me envió un mensaje …

“Porque publican recetas pensando que todos tienen horno, yo solo tengo un anafe y lo único que puedo comer de postre son panqueques ya que tampoco tengo esas freidoras dónde hacen de todo , tengo una olla enorme para hervir los fideos de mi familia numerosa y alguna que otra sartén deonde suelo hacer tortillas y revueltos , llega navidad… Tendrías recetas sin horno?”

Está hermosa seguidora de Brasil que me hizo reflexionar se llama Soñia…

Le escribí por privado y mandé varias recetas sin horno aprovechando sus sartenes y su olla gigante .

A veces nos perdemos en el entusiasmo de todo lo que tenemos , horno, hornos eléctricos, olla a presión , freidoras, microondas… Y nuestras recetas muchas veces son solo para nosotros , Soñia me saco de la burbuja , y nos escribrimos compartiendo recetas …

Está torta le encantó , le dije que con bananas queda genial , y me dijo que será su postre está Navidad…

Ingredientes

Molde : Use mi sartén Hudson de 24 cm.

Caramelo

120 gr de azúcar

2 cucharas de manteca

Torta

3 huevos

90 gr de azúcar

90 gr de harina 0000

1 cucharita de esencia de vainilla

6 Rodajas de ananá en lata o fresco.

Cómo se hace

Poner el azúcar en la sartén , primero ponemos la mitad y cuando se está disolviendo agregamos el resto.

Cuando está hecho apartamos del fuego y colocamos la manteca en trocitos y dejamos enfriar y encima las rodajas de ananá.

Para la torta

Batimos a punto letra los huevos con el azúcar.

Agregamos ma esencia y la harina tamizada con movimientos envolventes .

Volcamos la preparación sobre las rodajas de ananá y tapamos.

Cocinamos a fuego corona( es más bajo que el mínimo y se lo encuentra moviendo la.perilla como para apagar el fuego).

Desmoldamos en caliente.

También se puede colocar una cereza en cada agujero de las rodajas de ananá. Es opcional .

Servir sola o con un copete de crema chantilly o helado.

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