TORTA O TARTA CAPRESE

En estos complicados días he vuelto para hacer la vida un poco más dulce. Ahora tenemos tiempo para ocuparnos de muchas cosas que vamos dejando y una de ellas es dedicarnos a hacer algún dulce casero para endulzar estos amargos días. Hoy os traigo una exquisita tarta italiana que no lleva gluten y tiene mucho chocolate. Ahora tenemos que disfrutar de ella en casa, pero pronto podremos volver a comerla en su país de origen. Un beso grande, grande, grande para todos y cada uno de vosotros. MUCHO ÁNIMO.

TORTA O TARTA CAPRESE

Ingredientes:

150 gr. de almendra molida

150 gr. de margarina

150 gr. de cobertura negra

100 gr. de azúcar

250 gr. de huevo (5)

azúcar glas para decorar

Preparación: Fundir el chocolate con la margarina en el microondas Remover para incorporar los dos ingredientes y reservar. Montar los huevos con la mitad del azúcar hasta que estén blanqueados y reservar. Mezclar la almendra molida con el resto del azúcar. Unir con movimientos envolventes la almendra molida con los huevos y cuando esté bien mezclado agregar poco a poco la mezcla de chocolate y margarina. Colocar la mezcla en un molde engrasado y cocer en el horno a 200ºC durante 5 minutos y luego bajar a 180 y continuar la cocción 30 minutos más. Debe quedar el interior jugoso. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y al final espolvoreamos la superficie con azúcar glas.