Tortas de plátano maduro rellenas con queso y bocadillo bañadas en salsa de coco

Hola mis amig@s soy Anita Gomez Bedoya y hoy les quiero compartir esta receta con un toque muy Colombiano tortas de plátano maduro rellenas con queso y bocadillo bañadas en salsa de coco ! especial para compartir con grandes y chicos espero les guste ! un abrazo gigante desde Colombia Rionegro Antioquia.
les comparto el link de mi programa para que vean Bien la receta !
https://www.youtube.com/watch?v=8Lv_DGlWdy0
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TORTAS DE PLÁTANO MADURO

Ingredientes:

3 plátanos maduros
100 gr de bocadillo
100 g de queso
100 gr de miga de pan
2 huevos
50 gr de harina de trigo
Sal
Pimienta

SALSA DE COCO

Ingredientes:

100 gr de leche de coco
150 ml de crema de leche
50 gr de coco deshidratado

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Preparación TORTAS DE PLÁTANO MADURO

Cocinar los plátanos y Luego hacer puré con ellos, Sazonar con la sal y la pimienta.
Hacer tortitas, poner un trozo de bocadillo y otro de queso en el centro.
Pasar por la harina de trigo, luego por el huevo batido y finalmente por la miga de pan.

Freír hasta obtener el dorado deseado.

Preparación SALSA DE COCO

En una sartén dorar el coco deshidratado un poco y luego agregar uno a uno el resto de los ingredientes.
Dejar tomar cuerpo hasta el punto deseado.